Esta dieta foi desenvolvida hai máis de 30 anos polo médico francés Pierre Dukan.
Baséase nunha dieta baixa en proteínas en carbohidratos. Debido á súa ausencia, o corpo ten que reconstruír e recibir enerxía das súas propias reservas de graxa. Grazas á proteína da dieta, a saciedade prodúcese máis rápido e a sensación de fame é menos aguda. A dieta Dukan dura varios meses. Para comezar, cómpre calcular o seu peso "correcto" usando unha calculadora especial. Depende da idade, altura e características do corpo. En total, a dieta de Pierre Ducant permite 100 alimentos e divídese en catro etapas:
- ataque;
- alternancia;
- arranxo;
- estabilización.
As dúas fases iniciais da dieta Ducan axúdanche a perder peso e as dúas últimas, para consolidar o resultado. Ademais, na primeira semana pode perder 2-3 quilos por deshidratación.
O ataque consiste en comer só alimentos proteicos. A fase dura, por regra xeral, de dous a sete días. Na dieta permítese carne, aves, mariscos, produtos lácteos baixos en graxa e ovos. Ademais, engádense ao menú 1, 5 culleres de sopa de farelo de avea. Para obter o máximo resultado, é necesario facer exercicio e beber 1, 5 litros de auga diariamente.
A alternancia pode durar dun mes a un ano. Nesta fase, o menú da primeira fase combínase con 28 tipos de verduras: tomates, pepinos, remolacha, espárragos, apio, brócoli, etc. Podes usar aceite de oliva para aderezar ensaladas. Os adestramentos deben ser de 30 minutos ao día.
A chave está deseñada para evitar o exceso de peso no futuro. A dieta inclúe froitas, pans, queixos e alimentos ricos en amidón. A pesar diso, un día á semana cómpre comer segundo o patrón de ataque. De cando en vez permítese organizar vacacións e comer comidas ricas en calorías.
A fase de estabilización está dirixida a manter o peso e non implica restricións duras, con todo, hai algunhas regras a seguir. Unha vez por semana, cómpre organizar un día de proteínas, é recomendable gardar o menú da terceira etapa. Na dieta tamén debe estar presente salvado de avea e a actividade física debe asignarse de 20 a 30 minutos diarios. As regras básicas da dieta Ducan para todas as etapas:
- denegación do ascensor;
- beber moitos líquidos;
- comer farelo;
- practicar deporte;
- pódense usar substitutos do azucre.
Pros da dieta Ducan
O método fíxose famoso en todo o mundo pola súa rápida perda de peso. Ademais, a diferenza de moitas outras dietas, ten un menú bastante variado. Nas dúas primeiras semanas non é preciso contar calorías, así como limitarse á comida e o tempo da súa inxestión. Os beneficios inclúen a actividade física diaria: camiñar, fitness, nadar e moito máis. A dieta de proteínas Ducan é adecuada para aqueles aos que non lles gustan as técnicas estritas de adelgazamento.
Contra a dieta Ducan
Na comunidade científica, este método de adelgazamento adoita ser criticado polo exceso de proteína, que pode danar os riles e provocar insuficiencia renal e a necesidade de diálise. Ademais, os médicos observan que a dieta é desequilibrada, o que resulta nunha deficiencia de vitaminas e minerais importantes no corpo. A pesar do feito de que o método asume unha perda de peso bastante rápida, existe unha alta probabilidade de "avarías" e de devolución do peso anterior.
"Unha pronunciada deficiencia de oligoelementos e vitaminas leva a problemas non só coa aparencia, senón tamén cos sistemas nervioso, cardiovascular e dixestivo. Como resultado, todo isto pode causar perturbacións hormonais ".
Un exemplo de menú de 7 días para a dieta Ducan
Só se permiten proteínas para a fase de ataque, polo que unha dieta de mostra pode ter este aspecto.
Luns.Almorzo: ovos revoltos con té ou café. O xantar consiste en sopa de polo e té de menta. Para unha merenda pola tarde, podes empregar tortas de queixo con pouca graxa e para cear caballa e kefir ao farelo.
Martes.Almorzo: mingau de salvado de avea, té ou café. Para xantar, podes comer chuletas e para unha merenda da tarde: kefir con farelo. A cea consiste en albóndigas de pavo e té de camomila.
Mércores.Almorzo: ovos cocidos, té ou café. Xantar: polo en farelo, té. Merenda pola tarde: marisco cocido. Cea: anacos de pavo ao forno e iogur.
Xoves.Almorzo: ovos revoltos con carne ou xamón, unha cunca de café. Para o xantar, podes comer sopa de peixe con ovos cocidos, para unha merenda da tarde: queixos do forno. Para a cea, debes facer un rolo de tortilla con peixe vermello, beber kéfir con farelo.
Venres.Almorzo: un bocadillo con farelo e xamón, té ou café. Xantar: polo ao forno e té de xenxibre. Merenda pola tarde: filloas segundo a receita do salvado de Ducan. Cea: tarta de peixe, té verde.
Sábado.Almorzo: ovos revoltos, té ou café. Para xantar - bistec de tenreira, té con limón. Para unha merenda pola tarde, podes usar tortilla de farelo e iogur e para cear, ensalada de peixe e té de menta.
Domingo.Almorzo: tortilla con crema de queixo, té ou café. Xantar: peixe variado, kéfir con farelo. Merenda pola tarde: unha sobremesa feita con proteínas batidas. Cea: polo cocido en salsa de tomate.
As receitas Ducan son variadas e inclúen moitos pratos, incluídos sobremesas, pero sen azucre.